Фамилия Гогерман — один из тех случаев, когда за привычным русским ухом звучанием стоит совершенно иная языковая традиция. Это не славянская и не тюркская фамилия, а типичный пример ашкеназской еврейской фамилии, образованной в Германии или Австро-Венгрии в XVIII–XIX веках. Её основа — немецкое слово «Hager» (худой, тощий), а не какое-то имя или прозвище, связанное с гоголем или гоготанием. В таком случае фамилия писалась бы как Hager, Hagerer или Högermann, но русская передача «Гогерман» возникла из-за того, что немецкое H на слух воспринималось как украинское или южнорусское «г» (фрикативное, как в слове «гора»). Поэтому исходная форма — Högermann или Hagermann, где вторая часть «-mann» (человек) указывает на принадлежность к роду или профессии.

Словообразовательная модель здесь прозрачна: корень «Hager» + суффикс «-mann», который в немецких фамилиях часто присоединяли к прозвищу или описанию внешности. То есть Гогерман — буквально «тощий человек» или «худой». Это не ремесленная фамилия (вроде Шнайдерман — портной), а описательная, по физической черте. Такие прозвища давали в еврейских общинах при обязательном присвоении фамилий в конце XVIII — начале XIX века, когда власти Габсбургской империи и Пруссии потребовали от евреев выбрать фамилии. Выбор часто был произвольным или ироничным: невысокого человека могли записать как Гроссман (большой), а худого — как Гогерман.

Географически фамилия Гогерман почти не встречается в исконно русских регионах. Её носители — выходцы из черты оседлости, чаще из западных губерний (Волынской, Подольской, Киевской) или из Царства Польского. В дореволюционных метрических книгах она фиксировалась в вариантах «Гогерманъ», «Гагерман» и даже «Гогерманн» с двойной «н». После эмиграции в США и Израиль многие вернули исходное написание Hager или Högerman, так что в России и на Украине эта фамилия осталась в основном у потомков, не покинувших страну.

Спорных версий у этой фамилии почти нет. Иногда её пытаются связать с немецким «Hag» (изгородь) или с топонимом Хаген, но это менее вероятно: суффикс «-mann» в таких случаях давал бы Хагерман или Хагенман, а не Гогерман. Единственное, что могло повлиять на написание, — влияние идиша, где огласовка могла сместиться: «hager» на идише звучит как «hóger» с долгим «о», что и дало русское «Гогер». Так что перед нами фамилия-характеристика, которая прошла через двойной языковой фильтр — немецкий и славянский, и в итоге сохранила память о внешности своего первого обладателя.