Фамилия Голидничук — пример того, как причудливо может исказиться исходная основа на стыке языков и диалектов. Если разбирать её по модели, всё прозрачно: украинский патронимический суффикс -чук указывает на «сына» или «потомка» человека, чьё имя или прозвище легло в основу. Вопрос в том, что это за основа — Голидни-.

Здесь возможны два пути, и оба ведут в область профессиональных или бытовых прозвищ. Первый и самый вероятный: Голидничук — это вариант фамилии Голодничук, где корень «голод» (голодный). В украинских говорах распространено чередование «о» и «и» в безударной позиции, а также замена «о» на «і» под влиянием польского или местного произношения. Предок мог получить прозвище Голодний — за худобу, вечно голодный вид или, наоборот, за скупость. Суффикс -чук «прикрепил» это прозвище к роду: Голодничук → Голидничук.

Вторая версия менее очевидна, но тоже имеет право на существование. Основа может восходить к диалектному «голид» — так в некоторых регионах Украины и Беларуси называли гололедицу, скользкое место. Прозвище Голидный могли дать человеку, который часто падал на льду, жил на скользком склоне или, в переносном смысле, был «скользким», ненадёжным в делах. Тогда Голидничук — «потомок того, кого прозвали Голидный».

Фамилия редкая, её география тяготеет к западноукраинским землям — Волынь, Подолье, Галичина. Именно там суффикс -чук наиболее активен, а чередование гласных в корне — обычное дело. В русском языке фамилия не прижилась бы из-за непривычного звучания, поэтому носители Голидничук почти наверняка имеют украинские корни.

Однокоренные фамилии — Голоднюк, Голодничук, Голодний — встречаются чаще, и Голидничук, скорее всего, их фонетический «близнец», записанный в документах со слуха. В XIX веке писарь мог не задумываясь записать фамилию так, как услышал: вместо «о» — «и», и фамилия закрепилась в таком виде.

Таким образом, Голидничук — это украинская фамилия-прозвище, указывающая на потомка голодного или скользкого человека, с характерным западноукраинским суффиксом и необычной записью, которая и делает её уникальной.