Фамилия Голопопик — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти не нуждается в расшифровке. Состав слова прозрачен: «голый» + «поп» (зад). Это не фамилия дворянского рода или духовенства, а типичное бытовое прозвище, которое в XVI–XVII веках могли дать человеку за бедность (ходит в рваной одежде, «голый зад»), за привычку не носить штаны в жаркую погоду или просто за насмешливый нрав — на Руси не стеснялись называть вещи своими именами.

Суффикс -ик указывает на восточнославянское (скорее украинское или южнорусское) происхождение. В русском языке прозвища такого типа чаще оформлялись суффиксами -ов или -ин: Голопопов, Голопопиков. Форма на -ик характерна для украинской фамильной модели, где прозвище превращалось в фамилию без дополнительного патронимического суффикса: Голопопик — буквально «тот, кто Голопоп». В России такая фамилия могла появиться у выходцев с Украины или в пограничных областях (Курская, Воронежская губернии), где смешивались диалекты и модели фамилий.

В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» примеров с корнем «голопоп» нет — словарь обходит обсценную и анатомическую лексику. Однако в неофициальных записях переписей XVIII века подобные прозвища встречаются: «Голопуп», «Голопуз», «Голопятый». «Голопопик» — более редкий вариант, но по той же логике: человек, который не прикрывает зад. Фамилия могла закрепиться за крестьянином или казаком — в среде, где прозвища были прямыми и не считались оскорбительными.

Сегодня носителей фамилии Голопопик мало, и встретить её можно в основном на Украине (особенно в центральных и восточных областях) и в южных регионах России. В советское время такие «неблагозвучные» фамилии иногда меняли, но часть семей сохранила исходную форму. Других версий происхождения — от имени, профессии или географического названия — для этой фамилии нет, и придумывать их не стоит: прозвищное происхождение очевидно и документально типично для XVI–XVII веков.