Фамилия Голоурный — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В ней нет типичных русских суффиксов -ов, -ин или -ский, что сразу указывает на нестандартную модель образования. Скорее всего, перед нами украинская или южнорусская фамилия, возникшая из прозвища, которое закрепилось в форме прилагательного.

Разберём основу. Первая часть — «гол-» — почти наверняка восходит к слову «голый». Вторая часть — «-урный» — самый спорный элемент. Есть две версии. Первая: «урна» в значении «сосуд, корзина», и тогда прозвище Голоурный могло означать человека, у которого «голая», то есть пустая, корзина — намёк на бедность или неурожай. Вторая версия более правдоподобна: «урна» в южных говорах могла означать «уродливый, некрасивый» (сравните с украинским «уродливий»). В этом случае «голоурный» — тот, кто «гол и уродлив», то есть прозвище с явной уничижительной окраской, описывающее внешний вид или бедственное положение человека.

По модели образования фамилия близка к таким украинским фамилиям, как Голопуцый, Головатый, Голобородько. Суффикс -н- здесь выполняет роль адъективного показателя, превращая прозвище в прилагательное, которое затем стало фамилией. Встречаются варианты написания: Голоурный, реже Голоурный с ударением на последний слог, что также характерно для южных говоров.

Географически фамилия тяготеет к регионам, где были распространены украинские говоры: Черниговская, Полтавская, Харьковская губернии, а также южные области России (Курская, Воронежская). Носители фамилии, скорее всего, были крестьянами или казаками, получившими своё прозвище от односельчан за какую-то заметную черту — бедность или неприглядную внешность. Сословного распределения по этой фамилии нет: она редкая и не встречается в дворянских родословных книгах.

Искать корни стоит в метрических книгах XIX века по указанным губерниям. Фамилия практически не изменила своего звучания за столетия — она осталась такой же, какой была в момент возникновения, что делает её живым свидетельством народной прозвищной традиции.