Фамилия Goltsman образована от аналогичного прозвища, которое является составным и восходит к двум немецким словам: Gold, что в переводе на русский язык означает «золото» и Mann - «человек». Вероятно, таким прозвищем нарекли богатого человека. Так, родоначальник Goltsman мог быть ювелиром.