Фамилия Гоншовський — редкий пример украинизированной фамилии с польским суффиксом, который указывает на шляхетское или полупривилегированное происхождение. Окончание -ський (польское -ski) в украинской среде часто говорило о том, что предок владел землёй или жил в определённой местности. Но в случае Гоншовського основа фамилии — не географическое название, а прозвище, и это делает её нестандартной.

Корень «Гонш-» восходит к польскому слову gąszcz — «чаща, густые заросли, дебри». В старопольском языке gąszcz также имело переносное значение: так могли назвать человека, живущего в глухом лесу, или того, кто путано, невнятно говорит. Украинская адаптация заменила носовой звук «ą» на «он», что типично для восточнославянской передачи польских слов. Таким образом, исходное польское прозвище звучало как Gąszcz, а его носитель получал фамилию Gąszczowski — «тот, кто из рода Gąszcz». При переходе в украинскую среду форма закрепилась как Гоншовський.

Суффикс -овський указывает на принадлежность к роду или владению. В польской ономастике такие фамилии чаще всего образовывались от названий поместий. Но если поместья с корнем Gąszcz не существовало, фамилия могла возникнуть искусственно — как патроним от прозвища, переосмысленного по модели «шляхетских» фамилий. Это характерно для мелкой шляхты и казацкой старшины, которые в XVII–XVIII веках подражали польской нобилитетной традиции.

Географически фамилия тяготеет к западноукраинским землям — Волыни, Подолью, Галичине. Встречается и в современной Польше в форме Gąszczowski, но редко. В России и Беларуси почти не фиксируется. Известные носители не прославились в истории, поэтому восстановить точную родословную можно только через генеалогические разыскания.

Спорных версий немного: иногда корень связывают с немецким Gans («гусь») или венгерским gönc («бочка»), но эти гипотезы лишены фонетической и исторической основы. Польское происхождение от gąszcz — единственное, что подтверждается словообразованием и региональной привязкой.