Фамилия Гоншовский — яркий пример искусственной фамилии, возникшей в XVIII–XIX веках. Тогда в Германской, Австрийской и Российской империях вышли указы, обязывающие евреев получить фамилии. Именно в этот период и появилась фамилия Гоншовский.

Её основу, предположительно, составило прозвище, связанное со старинным названием города Мекленбург — Ганшов. Выходец из этого города мог получить именование Гоншовский. Однако есть и другая версия — польское происхождение. В этом случае фамилия восходит к польскому слову gąszcz («чаща, лес») или gonczarz («охотник»). Таким образом, прозвище могло указывать либо на место жительства (лесистая местность), либо на профессию (охотник).

Суффикс -ский в фамилии Гоншовский — ключевая деталь. Он указывает на славянское влияние и на то, что фамилия сформировалась на территории Украины или Польши. Этот суффикс типичен для фамилий, которые давали еврейскому роду по месту его проживания.

Исторические документы подтверждают бытование похожей фамилии. В начале XX века в Белостокской области жили Гоншевские: Ривка Лейзеровна (1930), Феня Лейзеровна (1924), Хана Лейзеровна (1925), Эстера Гершовна (1901). А в Варшавском воеводстве, в городе Сокаль, в 1894 году родился Лейзер Айзикович Гоншевский, который потом тоже проживал в Белостокской области. Все эти записи показывают, что фамилия бытовала именно в польско-украинском пограничье.