Фамилия Гонсиоровская несёт в себе отчётливый географический и сословный след. Её основа — польский топоним Гонсиорово (Gąsiorowo) или Гонсиоры (Gąsiory). Таких названий в Польше несколько, особенно в Мазовецком и Великопольском воеводствах. Произошли они от слова gąsior — «гусак» (самец гуся). В польской ономастике это распространённая модель: название села или хутора по прозвищу владельца или по местному промыслу (разведение гусей) становилось основой для фамилии его обитателей.

Суффикс -ский/-ская в этой фамилии — типичный для шляхетских (дворянских) фамилий Речи Посполитой. В Польше и на западе бывшей Российской империи (Белоруссия, Украина, Литва) окончание -ский указывало на принадлежность к землевладельцам или, как минимум, на происхождение из определённого поместья. Гонсиоровская — не исключение: предки носительницы этой фамилии, скорее всего, владели или жили в деревне Гонсиорово. В русском контексте фамилия могла закрепиться после разделов Польши, когда польская шляхта входила в состав российского дворянства.

Мужской вариант — Гонсиоровский. Встречается он реже, чем его «женская» форма, потому что в польской традиции фамилии изменяются по роду. Если вы ищете историю именно по женской линии, то форма Гонсиоровская — исходная для женщины, а не производная от мужской.

Интересная деталь: в польском языке gąsior имело ещё одно, переносное значение — «простак», «разиня». Однако вряд ли это легло в основу фамилии. Топонимическая версия убедительнее: названия с корнем gąs- в Польше десятками, и все они привязаны к конкретным местам. Если бы фамилия была прозвищной, она скорее имела бы форму Гонсиор (без суффикса -ский).

В современной России фамилия редкая. Встречается в основном в западных регионах — Калининградской, Псковской, Брянской областях, а также в Москве и Санкт-Петербурге, куда переезжали потомки польских дворян. Поиск по архивам стоит начинать с метрических книг католических приходов бывшей Гродненской или Виленской губерний — там фамилия фиксировалась в XIX веке.