Фамилия Гоосен — редкий случай в русском ономастиконе. В ней нет ни одного славянского суффикса (-ов, -ин, -ский), а окончание -ен не характерно для исконно русских фамилий. Это прямой указатель на иноязычное происхождение, скорее всего — из немецкого или нидерландского языков, где суффикс -sen обозначает «сын такого-то» (как у скандинавов). В основе лежит имя Гоос (Goos) — краткая форма от Годефрид (Godefried, то есть Готфрид) или от Гоосвин (Gooswijn). В нидерландской традиции Goosen — отчество: «сын Гооса». Фамилия могла попасть в Россию вместе с переселенцами-меннонитами или ремесленниками из немецких колоний Поволжья, а также через прибалтийских немцев.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная: фамилия могла возникнуть в среде обрусевших голландцев, работавших на русском флоте при Петре I. В документах XVIII века встречаются написания «Гоосен» и «Гозен» — оба варианта фиксировали одну и ту же фамилию на слух. Русское ухо могло переделать исходное Гоосен в Гозен, но в ряде ветвей сохранилось двойное «о» как знак первоначального звучания.

Поскольку фамилия не имеет славянской морфологии, её носители в России — потомки тех, кто сохранил исходную форму. Географически фамилия встречается в единичных случаях в центральных областях и на юге России, но массового распространения не получила. В дореволюционных метрических книгах Гоосенов чаще всего записывали в лютеранских приходах, что подтверждает западноевропейские корни. Сословная принадлежность — от крестьян-колонистов до мещан и купцов, но точных данных по всем ветвям нет.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Гоос, Гоозе, Гозен) показывает, что написание с двумя «о» — архаичный вариант, который в странах исхода давно вытеснен формой Goosen. В русском контексте это редкий палеографический след: фамилия «застыла» в том виде, в каком её записал приезжий чиновник или пастор.