Фамилия Горишковские — это пример того, как прозвище или мирское имя, данное человеку, со временем закрепилось за его потомками в виде родового имени. В основе фамилии лежит слово «горишек» — украинское название ореха. Родители могли назвать так ребёнка, желая, чтобы он унаследовал от природы твёрдость, стойкость и жизненную силу, которые у славян традиционно связывались с орехом. Но есть и другая, не менее правдоподобная версия: прозвище Горишек мог получить взрослый человек — либо с несгибаемой волей и твёрдыми убеждениями, либо, наоборот, замкнутый и необщительный, того, кого, как орех, было трудно «расколоть» или понять.

Суффикс -ский в фамилии — важная деталь. В русской ономастике фамилии на -ский/-цкий традиционно считаются либо польскими, либо украинскими, либо образованными от названий местностей (сел, усадеб). В случае с Горишковскими суффикс указывает на украинское происхождение, а сама основа — чисто славянское прозвище, а не топоним. Это значит, что фамилия возникла не от названия деревни, а от личного прозвища, и уже позже, по распространённой модели, приобрела характерный дворянский или шляхетский суффикс.

Форму «Горишковские» (во множественном числе) носители часто используют, подчёркивая принадлежность к целому роду, а не к одному человеку. Сама фамилия — довольно редкая, что делает её ценным памятником именно восточнославянской антропонимии, сохранившим живую связь с народной речью и традицией давать «природные» имена.