Фамилия Горитовская звучит как типичная «географическая» фамилия — такие обычно получали дворяне по названию своих поместий или выходцы из сёл и городов. Суффикс -ск- указывает на принадлежность к месту, а корень Горит- — на название населённого пункта. Скорее всего, предок носительницы этой фамилии был либо помещиком, владевшим селом Горитово, либо крестьянином или мещанином, который переехал оттуда и записался по месту выхода.

Само название Горитово, вероятно, происходит от прозвища или имени Горит. Это может быть форма от древнерусского нецерковного имени Горислав (сокращение «Горя» или «Горит»), либо прозвище человека с горячим нравом — «гореть» в переносном смысле означало «быть в пылу, в страсти». Второй вариант: основа связана с реальным пожаром — «горелое место» или «гарь». В русской топонимике немало деревень с названием Горелое, Горицы, Горитово — и все они восходят к теме огня.

Интересная деталь: окончание -ая (а не -ий) в фамилии Горитовская указывает на женскую форму. В русской традиции такие фамилии на -ская/-цкая склонялись по родам: мужчина — Горитовский, женщина — Горитовская. Это характерно для польской шляхетской традиции, которая проникла в русскую аристократию в XVI–XVII веках. Если фамилия сохранилась именно в женском варианте как основная (например, у незамужней женщины или вдовы), это может говорить о том, что её зафиксировали в документах именно в такой форме.

Встречается фамилия в основном в центральных и северо-западных регионах России, а также в Беларуси — там, где была распространена модель на -ский. Однокоренные фамилии — Горицкий, Горелов, Горин — но Горитовская стоит особняком из-за редкого суффикса -ов- перед -ск-. Эта двойная суффиксация (Горит-ов-ск-ая) намекает на то, что топоним был образован от прозвища, а не от географического термина: -ов- здесь указывает на «принадлежащий кому-то» (Горитово — «владение Горита»). То есть предок мог быть не просто жителем сожжённого места, а человеком, который носил прозвище Горит и дал имя целой деревне.