Фамилия Гоуздев — тот случай, когда написание обманчиво простое, а происхождение требует разбора. На первый взгляд, это типичная «птичья» фамилия вроде Гусев или Лебедев. Но если приглядеться, корень здесь не «гусь».

Основа фамилии — прозвище Гоуздь. В старых русских говорах так называли не птицу, а человека. Слово «гоуздь» (или «гвоздь») означало нечто острое, торчащее, колкое. В переносном смысле Гоуздем могли прозвать человека с острым языком, язвительного, придирчивого — того, кто «впивается» словом. Либо, наоборот, высокого и худого, похожего на гвоздь. В ономастике такой переход от названия предмета к личному прозвищу — обычное дело: вспомните фамилии Топоров, Молотков, Шилов.

Суффикс -ев указывает на патронимическую модель: «чей?» — Гоуздев, то есть сын Гоуздя. Форма с -ев, а не -ов, говорит о том, что в основе лежало слово с мягким согласным на конце (дь). Гоуздь — это диалектный вариант общеизвестного «гвоздь». В некоторых регионах, особенно на севере и в центральной России, «г» произносили твёрдо, а «в» могло выпадать или заменяться на «у», отсюда и форма «гоуздь».

Таким образом, Гоуздев — это не «гусиная» фамилия, а «гвоздиная». Предок носителя фамилии был, скорее всего, не птицеводом, а человеком с колким характером или, по другой версии, мастером-кузнецом, делавшим гвозди. В пользу ремесленной версии говорит и то, что прозвища по профессии часто закреплялись в виде фамилий: Кузнецов, Плотников, Гвоздев. Гоуздев — его региональный вариант.

Фамилия редкая. Встречается в основном в старых документах по Тверской, Псковской и Новгородской губерниям — там, где диалектная форма «гоуздь» была в ходу. В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» подобные случаи разбираются в разделе о фонетических вариантах, где одно и то же слово давало разные фамилии из-за местного произношения.