Наиболее очевидной представляется связь фамилии Груздев с названием гриба груздь. Согласно этому предположению, основоположник рода Груздевых носил прозвище Груздь, которое могло быть связано с родом деятельности предка, а именно сбором грибов, преимущественно груздей. Не исключено также, что прозвище Груздь этимологически восходит к нарицательному «груздь» в его первоначальном значении «тот, кто растет на куче». Такое значение возникло из значения слова «груда», легшего в основу названия этого гриба. Грудой в старину называли кучу, насыпь, курган. Соответственно, Груздем могли в народе прозвать человека, чей дом располагался на возвышенности. Стоит отметить, что многие этимологи связывают слово «груздь» с литовскими глаголами gruzdenu, gruzdenti («дымить», «тлеть») по причине наличия у гриба горького, привкуса. Отсюда вытекает еще одна гипотеза, согласно которой, прозвище Груздь имело переносное значение - «тот, у кого горькая доля, судьба». Однако здесь, скорее всего, прозвище было внутрисемейным именованием и выполняло «охранительную» функцию, используясь в качестве оберега. Согласно древнему славянскому обычаю, детям давались прозвища со значением прямо противоположным тому, что ожидали или желали родители. В данном случае, надеясь иметь здорового и счастливого мальчика, родители назвали его Груздем. Наконец, не исключено, что прозвище Груздь восходит к прилагательному «груздый», то есть «хрупкий, ломкий». Именование с таким значением также могло использоваться в качестве оберега и выражать родительское пожелание иметь сильного и духовно крепкого сына. Впервые в письменных источниках фамилия Груздев упоминается в XVI-XVII веках, о чем свидетельствует «Ономастикон» академика С.Б. Веселовского, где упоминаются новгородский крестьянин Владимир Груздь (1510 г.) и Елисей Федорович Груздев из Новосиля (1628 г.). Фамилию Груздевых носили и выходцы московского дворянства, и представители древнего ярославского рода, ведущего свое начало из деревни Большой Борок Ярославской губернии Мологского уезда Боронишинской волости. Известно, что из ярославских Груздевых вышло много священнослужителей, иконописцев, в числе которых игумен Павел (Павел Александрович Груздев) и инокиня Ольга (Ольга Александровна Груздева). Так, в Книгу памяти Нижегородской области внесен Гордей Лазаревич Груздев, родившийся в 1868 г. Фомино Тонкинского района Нижегородской области. В Книге памяти Ярославской области записан Илья Гаврилович Груздев (р. Постниково Мариинского района Томского округа. В этом же источнике встречается запись о священнике Федоре Федоровиче Груздеве, родившемся в 1887 г. Каликино Антроповского района Костромской области. Фамилия Груздев входит в группу так называемых «грибных» фамилий и образована от прозвища Груздь. Так на Руси называли крепкого, здорового, сильного человек. Давая младенцу такое имя, как Груздь, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделён избранный представитель животного или растительного мира. Фамилия Груздев довольно старая, о чем свидетельствуют документы XVI-XVII вв., где упоминаются: Владимир Груздь, крестьянин, 1510 г., Новгород; Елисей Федорович Груздев, 1628 г., Новосиль. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Груздь, со временем получил фамилию Груздев.