Фамилия Говнюкобрынзын — случай почти уникальный. Она не вписана ни в один из известных ономастических словарей, и её разбор — это скорее лингвистическая задача, чем обращение к устоявшейся традиции. Судя по строению, перед нами сложная фамилия, состоящая из двух корней, соединённых интерфиксом «о». Первая часть — «говнюк», вторая — «брынзын». Суффикс «-ын» указывает на принадлежность: «чей?» — «брынзын», то есть сын или потомок человека, связанного с брынзой. В русской ономастике суффикс «-ын» (как и «-ин») характерен для фамилий, образованных от основ на -а/-я: например, Пушкин, Ильин. Здесь же он присоединён к основе «брынз-», что даёт форму «Брынзын» — вероятно, исходная фамилия отца или деда.

Вторая часть сложнее: «Говнюк» — это прозвище, образованное от просторечного слова «говно». В русских говорах и украинском языке суффикс «-юк» часто указывал на молодое существо или на человека по характерному признаку (ср. «борзюк» — от борзый, быстрый). Прозвище Говнюк могло быть дано либо за неряшливость, либо, что вероятнее, иронично — как оберег от сглаза. В крестьянской среде такие «некрасивые» имена (Дурак, Гнида, Говняк) давали детям, чтобы отвести беду: считалось, что злые духи не позарятся на ребёнка с плохим именем.

Сложная конструкция «Говнюкобрынзын» выглядит как позднее, возможно, канцелярское или шуточное сращение. В XIX веке, при записи в метрические книги, писарь мог механически соединить прозвище человека (Говнюк) с фамилией его отчима или матери (Брынзын). Другая версия — это сознательное самоназвание, своего рода семейная «визитка», где первая часть указывает на личное прозвище предка, а вторая — на род занятий: брынза — овечий сыр, распространённый у молдаван, украинцев и южнорусских народов. Предок мог быть сыроваром или торговать брынзой.

Географически такая фамилия могла возникнуть в зоне контакта русских, украинцев и молдаван — на юге России, в Бессарабии или на Кубани. Именно там смешивались языковые элементы: украинский суффикс «-юк», молдавское слово «брынза» и русский патронимический суффикс «-ын». Носителей фамилии Говнюкобрынзын в современных базах данных практически нет — это редчайший случай, возможно, единичная запись в архивах или вовсе новодел. Если вы встретили её в реальности, скорее всего, перед вами потомок переселенцев с юга Российской империи, где фамилии нередко «склеивали» из двух основ, отражая сложную семейную историю.