Фамилия Гойман, ведет свое начало от аналогичного прозвища, которое восходит к двум основам. Еврейское слово «гой» начиная со Средних веков означает нееврея-иноверца, как правило, христианина. Этимология слова «гой» восходит к древнееврейскому «гой» - «народ». Второй компонент прозввища происходит от немецкого слова Mann - «муж, мужчина». Соответственно, прозвище Гойман мог получить человек, живший среди евреев, но не принявший иудаизма. Разграничение между евреями и неевреями очень важно в иудаизме, так как в этой религии существуют строгие правила, регулирующие отношения иудеев с представителями других народов. Например, иудаизм требует, чтобы евреи-мужчины вступали в брак только с этническими еврейками, принадлежащими к иудейской религии. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно». По одной из версий, фамилия Гойман образована от аналогичного прозвища, которое восходит к немецкому слову Gö(h)mann – «фермер» (от верхненемецких слов göu, geu – «земля; страна» и man – «человек»). Согласно другой версии, первая часть прозвища образована от слова «гой». Еврейское слово «гой» начиная со Средних веков означает нееврея-иноверца, как правило, христианина. Этимология слова «гой» восходит к древнееврейскому «гой» - «народ». Соответственно, прозвище Гойман мог получить человек, живший среди евреев, но не принявший иудаизм. Разграничение между евреями и неевреями очень важно в иудаизме, так как в этой религии существуют строгие правила, регулирующие отношения иудеев с представителями других народов. Например, иудаизм требует, чтобы евреи-мужчины вступали в брак только с этническими еврейками, принадлежащими к иудейской религии. Так, из Сведений Одесского академического центра известен Гойман Григорий Ефимович, который родился в 1908 году (хутор Бугай, Раздельнянский р-н, Одесская обл.). А в архивах ИЦ ГУВД Ростовской области упоминается Гойман Роза Ивановна, рожденная в 1918 году (Целинский р-н, Лопанский с/с, к-з Имени Ворошилова).