Фамилия Грауэрт образовалась от прозвища Грауэр. Слово grauer является одной из форм слова grau, которое переводится как «серый». Вероятно, это прозвище указывало на внешность человека. У основателя рода Грауэрт могли быть серые глаза или особый оттенок кожи. Кроме того, данное слово используется в значении «седой», что тоже могло говорить о некоторых внешних особенностях. Возможно, так называли светловолосого человека. Есть версия, что фамилия Грауэрт имеет отношение к глаголу grauen, который переводится как «пугаться, бояться». В этом случае прозвище могло указывать на черты характера человека и говорило о его робости, несмелости. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно».