Фамилия Гразион — редкий случай, когда русская по форме фамилия имеет, скорее всего, западноевропейские корни. В русском языке нет слова «гразион», а суффикс -он нехарактерен для исконных славянских фамилий (обычны -ов, -ин, -ский). Это сразу подсказывает, что перед нами не крестьянская фамилия, образованная от прозвища или ремесла, а фамилия, пришедшая из другой языковой среды и адаптированная на русской почве.

Вероятнее всего, основа фамилии восходит к итальянскому или французскому слову. Итальянское «grazia» означает «благодать», «милость», а «grazioso» — «грациозный», «изящный». Французское «grâce» имеет то же значение. Таким образом, исходная фамилия могла звучать как Graziani или Grazion и означать «благодатный», «милостивый» или указывать на происхождение от человека, носившего прозвище, связанное с этими понятиями. В русском языке фамилия могла подвергнуться упрощению: утратилось окончание -и, и появилось привычное русское ударение.

Вторая, менее вероятная версия — связь с греческим словом «γράσιον» (grasion), что означает «старость» или «почтенный возраст». Но это предположение лингвистически слабее, так как греческие фамилии в России обычно имеют окончания -опулос, -идис, -акис, а не -он.

В России фамилия Гразион могла появиться в XVIII–XIX веках, когда в страну приезжали итальянские архитекторы, художники, музыканты, а также французские гувернёры и ремесленники. Такие фамилии нередко получали обрусевшие потомки иностранцев или люди, получившие фамилию от помещика, который давал крестьянам «красивые» фамилии на иностранный манер. Географически фамилия крайне редка, встречается точечно, что подтверждает её нерусское происхождение — она не разошлась широко по территории.

Социальный контекст фамилии — скорее городской, мещанский или дворянский, но не крестьянский. В дореволюционных справочниках носители фамилии Гразион могли быть мелкими чиновниками, учителями, людьми свободных профессий. Сегодня фамилия остаётся уникальной: её обладатель может с большой вероятностью проследить свою родословную до конкретного иностранного предка, приехавшего в Россию в поисках работы или по приглашению.