Фамилия Грейцаровский — редкий случай, когда корень слова почти наверняка не славянский, а вся конструкция оформлена по польской или западнорусской модели. Основа «грейц-» или «грейца-» сразу выбивается из привычного ряда русских фамилий на -ов/-ев. Скорее всего, перед нами адаптация немецкой или еврейской фамилии, записанной на слух и затем «одворяненной» с помощью суффикса -ский.

Разберём словообразовательную модель. Суффикс -ский в фамилиях указывает на происхождение от географического названия или на принадлежность к шляхетскому сословию (в Речи Посполитой). В данном случае он мог быть добавлен к уже существовавшей фамилии предка, чтобы придать ей более «благородное» звучание. Сама основа, скорее всего, восходит к немецкому слову «Greiz» (Грайц — город в Тюрингии) или к фамилии «Greitzer» (житель города Грайц). В польском произношении «Greiz» могло превратиться в «Grajc» или «Grejca», откуда и пошло «Грейцаровский». Есть и другая версия: корень мог произойти от идишского слова «грейц» (грош, мелкая монета) — тогда прозвище Грейцар мог получить меняла или человек, прижимистый в деньгах, а потомки уже «облагородили» прозвище суффиксом.

Географически фамилия привязана к бывшим территориям Речи Посполитой — западным губерниям Российской империи (современные Беларусь, Украина, Литва, восток Польши). Там была распространена практика русификации или полонизации немецких фамилий через добавление -ский. Грейцаровские могли быть мещанами или однодворцами, которые получили фамилию при переходе из католичества в православие или при записи в ревизские сказки. Сословный статус определить сложно: -ский часто ассоциируется с дворянством, но в XIX веке этот суффикс массово давали и крестьянам при освобождении от крепостной зависимости, если они жили на землях, принадлежавших польским панам.

Интересно, что фамилия почти не встречается в центральной России и Сибири — это верный признак того, что носители не участвовали в массовых переселениях крестьян. Поиск по современным базам показывает единичные случаи в Минской, Гродненской и Волынской областях. Если вы носите эту фамилию, с высокой вероятностью ваши предки жили в небольших местечках на западе современной Беларуси или Украины, а исходной фамилией (до добавления -ский) могла быть Грейцар, Грейцер или Грейц.