Фамилия Грипёкина — редкий случай, когда основа вызывает больше вопросов, чем суффикс. Суффикс -ин указывает на принадлежность: Грипёкина — «дочь или жена Грипёки». Мужской вариант, Грипёкин, образован по стандартной модели от прозвища или имени Грипёка.

Корень «грип» сразу отсылает к болезни, но это ложный след. Слово «грипп» вошло в русский язык из французского только в конце XVIII — начале XIX века, а фамилии с такой основой могли появиться раньше. Прозвище Грипёка, скорее всего, не связано с простудой. Более вероятная версия — диалектная или искажённая форма от имени Григорий. В русских говорах Григория могли называть Грипа, Грипка, Грипун. Суффикс -ёк в прозвище Грипёка — уменьшительно-ласкательный, как в «парнёк» или «мужичок». То есть Грипёка — это «маленький Гриша» или «Григорий».

Менее правдоподобна связь с глаголом «грипеть» (хрипеть, сипеть) — такие прозвища давали людям с характерным голосом, но эта версия не подкреплена широкой фиксацией в ономастических словарях. Фамилия очень редкая, её нет в массовых списках русских фамилий, что говорит о позднем закреплении или локальном бытовании, возможно, на стыке русских и украинских говоров, где уменьшительные формы с -ёк встречаются чаще.

Сословная принадлежность неясна — Грипёкины могли быть и крестьянами, и мещанами, но явно не дворянами, так как фамилия не попала в «Общий гербовник». Сегодня носители фамилии встречаются единично, в основном в центральной России. Если ищете свои корни, стоит обратить внимание на варианты написания: в старых документах могли писать «Грипекин» или «Грипёкин», что затрудняет поиск.