Фамилия Грицфельд — редкий пример немецко-славянского гибрида, который встречается в основном на западе бывшей Российской империи, в частности в Волынской губернии и в Прибалтике. Корень «Гриц» — это западноукраинская или белорусская форма имени Григорий, сокращение от «Грицько». Вторая часть, «фельд» (нем. Feld — «поле»), типична для немецких топонимических фамилий, образованных от названий мест или усадеб. Таким образом, фамилия буквально означает «Грицево поле» или «поле Гриця».

Словообразовательная модель здесь необычна: суффикса -ов или -ин нет, вместо них — прямое присоединение немецкого компонента. Это указывает на то, что фамилию могли получить не крестьяне (которым давали бы «Грицков» или «Гриценко»), а, скорее всего, люди, имевшие отношение к немецкой администрации или колонистам. В XIX веке на Волыни существовали немецкие колонии, куда привлекали местных работников; запись фамилии на немецкий манер могла быть канцелярской или самоназванием при переселении.

Версия о чисто немецком происхождении (от личного имени Гритц, Gritz) менее вероятна: фамилия Gritzfeld в Германии почти не встречается, а славянский корень «Гриц» слишком прозрачен. Скорее всего, Грицфельд — это фамилия, возникшая на стыке культур, в зоне этнического контакта украинцев, поляков и немцев. Социально носители могли быть мелкими землевладельцами или управляющими на арендованных участках — «фельдах».

В современной России фамилия редка, её носители рассеяны, и найти однозначную запись в дореволюционных метриках можно только при точном знании губернии. Если ваши предки — Грицфельды, ищите их в исповедных ведомостях Волынской или Киевской губерний, а также среди балтийских немцев, перешедших в православие.