Фамилия Гшапинский образована от личного прозвища и относится к распространенному типу польских фамилий. Скорее всего, фамилия Гшапинский является вариантом фамилии Гжебинский (Гржебинский), который появился в результате оглушения некоторых звуков. В основе этой фамилии лежит прозвище, которое восходит к польскому глаголу grzebac - «рыться, копаться», «возиться, канителиться». Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Гжебинский относилось к числу «профессиональных» именований и указывало на род занятий человека. Например, так могли называть крестьянина или того, кто рыл колодцы. Однако нельзя исключить, что подобное прозвище указывало на медлительный характер человека. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Гжебинский, со временем получил фамилию Гшапинский. О точном месте и времени возникновения фамилии Гшапинский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Гшапинский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.