Фамилия Губицков — редкий случай, когда географическая привязка едва ли не важнее, чем разбор корня. Если вы ищете свою родословную, первое, на что стоит обратить внимание: фамилия почти наверняка ведет в Курскую, Орловскую или Воронежскую области, в зону южнорусских говоров. Именно там встречается основа «губи́цкий» — прилагательное, образованное от слова «губа» не в анатомическом смысле, а в диалектном: «гу́ба» — залив, излучина реки, глубокий овраг. Житель такого места получал прозвище Губицкий, а его потомки становились Губицковыми.

Суффикс -ов в этой фамилии стоит после -цк-, что для русского ономастикона нехарактерно. Обычно фамилии на -цкий (Губицкий, Троицкий) остаются без наращения -ов, если только их не «обрусели» по модели «чей?» — то есть «сын Губицкого» превратился в Губицкова. Такая модель встречается в среде, где фамилии на -цкий воспринимались как польские или малороссийские, и их адаптировали под великорусский патроним. Это косвенно указывает на то, что предок носителя фамилии мог быть выходцем из западнорусских земель или переселенцем, чью фамилию «переделали» на местный лад.

Версия с анатомической «губой» маловероятна: прозвище Губа (например, за толстые губы) давало бы фамилию Губин или Губкин, но не Губицков. Суффикс -иц- здесь указывает на принадлежность к чему-то, а не на признак внешности. Поэтому основная версия — топонимическая, от названия урочища или села. В документах XIX века встречаются деревни Губицкая в бывшей Курской губернии, что подтверждает эту гипотезу.

Сословно фамилия недворянская. Фамилии на -цкий у дворян обычно писались без суффикса -ов (князь Голицын — исключение, но там другая основа). Губицковы — скорее всего, однодворцы или государственные крестьяне, жившие на южных окраинах России. В архивах можно искать их в ревизских сказках Курской, Воронежской и Харьковской губерний, обращая внимание на варианты написания: Губицков, Губецков, а также Губицкой — в старых документах окончание часто путали.

Других версий происхождения, заслуживающих внимания, нет. Фамилия не связана с еврейскими или немецкими корнями, не образована от имени Губа (калька с финского или тюркского). Она — чистый продукт русской диалектной географии и словообразовательной гибридизации, и её носители могут с высокой вероятностью отследить предков по карте курских оврагов и заливов.