Фамилия Губизов — один из тех редких случаев, когда в основе лежит не имя и не профессия, а прозвище, дошедшее до нас в почти неизменном виде. Её ядро — слово «губа», но не в анатомическом, а в старом диалектном значении. В русских говорах «губой» называли не только часть лица, но и гриб (особенно губку-трутовик), а также — что важнее — залив, заводь, речной рукав. В северных и поморских землях «губа» означала морской залив, и до сих пор на карте Кольского полуострова и Архангельской области полно Губ: Кислая, Туманная, Долгая.

Скорее всего, прозвище Губиз дали человеку, жившему на берегу такой губы, у залива, или тому, кто промышлял в прибрежных водах. Суффикс -из- в русских фамилиях встречается редко. Он не столько патронимический (как -ов/-ев), сколько прозвищный, характерный для южнорусских и, отчасти, украинских говоров (сравните: Голубиз, Карниз, Гарбуз). Это указывает на то, что носитель фамилии мог происходить не из Поморья, а из южных регионов, где «губой» называли не залив, а тот самый гриб-трутовик. Тогда Губиз — это грибник или человек с прозвищем по схожести с грибом (например, за мягкость или нерасторопность).

Фамилия образована по модели «Губиз + -ов», то есть «сын Губиза». Вариантов написания почти нет — фамилия устойчива, не перепутана с Губановым или Губиным. Географически она привязана к югу России: по переписям XIX–XX веков Губизовы чаще встречались в Курской, Воронежской и Донской областях. Это подтверждает версию с грибом-губкой: в чернозёмной полосе её активно собирали и сушили.

Итог: предок носителя фамилии Губизов получил прозвище или по месту жительства у залива (северная версия, но менее вероятная из-за суффикса), или за промысел грибов-губок (южная, более правдоподобная). Сословно — скорее всего, крестьяне или однодворцы, фамилия недворянская, без приставок и сложных суффиксов.