Фамилия Гудисман — случай, когда внешне немецкий облик скрывает, скорее всего, совсем другую историю. Типичный немецкий суффикс -ман («человек») и основа, напоминающая слово «гуд» (Gut — «добро», «имущество»), сразу наводят на мысль о переселенце из Германии. Однако в русском контексте, особенно если фамилия бытует в среде ашкеназских евреев, всё иначе.

Самый вероятный путь происхождения — идиш. Фамилия Гудисман (варианты: Гутисман, Гутсман) образована от мужского имени Гуда, которое является уменьшительной формой имени Иегуда (Йегуда). В идише это имя часто звучало как Гуда, Гудл. Суффикс -сман (иногда -зман) в еврейских фамилиях Восточной Европы — распространенный патронимический показатель, буквально означающий «сын такого-то». Таким образом, Гудисман — это «сын Гуды», то есть потомок человека по имени Гуда (Иегуда). Такая модель типична для фамилий, возникших в XIX веке на территории черты оседлости (Польша, Украина, Беларусь, Литва).

Вторая версия, менее распространенная, но тоже возможная, — искусственная или «красивая» фамилия. В конце XVIII–XIX веках евреям Российской империи предписывалось иметь наследственные фамилии, и раввины или чиновники нередко составляли их из немецких корней с положительным значением. Gut (добрый, хороший) + Mann (человек) давали фамилию «добрый человек». Однако если бы фамилия была чисто немецкой, она, скорее всего, писалась бы как Гутман (Gutmann). Форма с -сман указывает на славянский или идишский патронимический суффикс, что склоняет чашу весов в пользу первой версии.

Что касается географии, фамилия Гудисман встречается в основном в записях XIX–начала XX века из западных губерний Российской империи (Волынская, Подольская, Киевская губернии), а также в документах переселенцев в США и Аргентину. В современной России это редкая фамилия, чаще всего ее носители — потомки тех, кто вернулся или не уехал после революций.

Таким образом, предки человека с фамилией Гудисман с высокой долей вероятности были еврейскими жителями местечек (штетлов) на территории современной Украины, Беларуси или Польши. Их фамилия — не указание на занятие, а простая отсылка к имени родоначальника, носившего имя Иегуда.