Фамилия Гухани — редкая и неочевидная по происхождению. В ней нет типичных русских фамильных суффиксов (-ов, -ин, -ский), что сразу указывает: её корни, скорее всего, не в великорусской среде. Скорее всего, перед нами фамилия, пришедшая из языков Кавказа или Закавказья.

Самая вероятная версия связывает Гухани с армянским или грузинским миром. В армянском языке есть слово «гухан» (գուհան) — «сокровище», «клад», либо «гуханк» (գուհանք) — «драгоценность». Фамилия могла образоваться от прозвища или имени Гухан, которое давали ребёнку как пожелание богатства или как ласковое обращение. Окончание -и в таком случае — это типичный армянский фамильный показатель, указывающий на принадлежность («из рода Гухана»). В Грузии похожий суффикс -ани встречается в фамилиях знати (например, Орбелиани), но для Гухани это менее характерно: основа не имеет грузинских параллелей.

Есть и другая, менее вероятная версия. В некоторых тюркских языках (особенно в кумыкском и ногайском) существует слово «гухан» или «гёхан» — «господин», «хозяин», «повелитель». Если фамилия тюркская, то она могла попасть в русский контекст через народы Северного Кавказа, где такие прозвища давали уважаемым людям или старшинам. Но армянская версия выглядит убедительнее: армянские фамилии на -и многочисленны и хорошо документированы, тогда как тюркские фамилии с таким окончанием встречаются реже.

Исторически носители фамилии Гухани могли быть ремесленниками, торговцами или священниками — армянская диаспора в Российской империи была представлена разными сословиями. Точных данных о географии фамилии нет, но логично предположить, что она встречается в среде армянских общин юга России, в Краснодарском крае, Ставрополье, Ростовской области, а также в Закавказье. В дореволюционных метрических книгах эта фамилия почти не фиксируется — возможно, из-за вариативности записи: Гуханян, Гуханов, Гухан.

Итог: Гухани — скорее всего, армянская фамилия, образованная от слова «гухан» (сокровище) с помощью суффикса принадлежности -и. Её обладатели — потомки человека, которого в роду называли драгоценным или богатым, либо же носившего такое имя.