Носители испанских фамилий в основном происходят от испанских эмигрантов, обосновавшихся в России. Позднее к их числу прибавились учителя испанского языка и танцев, модистки, рестораторы, виноторговцы и другие поставщики товаров и услуг для высших сословий. Фамилия Гутьерес представляет собой фонетический вариант фамилии Гутьеррес, которая происходит от аналогичного испанского имени, ведущего свое начало от средневекового вестготского имени Гутьерре. В свою очередь, имя Гутьерре, предположительно, включает в себя элементы gunpi и hairus. Слово gunpi переводится как «битва». Второй элемент hairus имеет значение «меч». Среди известных однофамильцев Гутьеррес - перуанский военный и политический деятель Томас Гутьеррес. Он руководил республикой Перу в течение четырех дней 1972 года, когда он организовал переворот и сместил с поста президента Хосе Бальту. Сторонники казненного Бальты линчевали Томаса Гутьерреса и повесили его тело на одной из башень города Лима.