Фамилия Гутсомясова звучит настолько необычно, что в первую очередь хочется разобрать её по частям, а не искать географию. Это яркий пример прозвищной фамилии, образованной от сложного слова. Основа «Гутсо-» почти наверняка восходит к диалектному или просторечному варианту слова «гузно» — так в старину называли заднюю часть тела, ягодицы. Вторая часть «-мясо» прозрачна. Получается прозвище Гуцомясо (или Гуцомяс), которое могло закрепиться за человеком по какой-то внешней особенности или за мясником, имевшим дело с этой частью туши.

Модель образования проста: к основе прозвища добавили типичный русский суффикс принадлежности -ов-, а затем женское окончание -а. Мужской вариант фамилии — Гутсомясов. Суффикс указывает на то, что фамилия сформировалась в среде крестьян или посадских людей, где прозвища часто были прямыми и бытовыми. В дворянской среде такая фамилия практически невозможна.

Есть нюанс с написанием. Встречается вариант «Гуцомясова» (через «ц»), что фонетически более логично, так как «гуц» — естественное произношение слова «гуз» в некоторых говорах. Однако написание «Гутсомясова» с твёрдым «тс» — тоже возможный книжный или канцелярский вариант, когда писарь записывал прозвище на слух, но старался придать ему более «благородный» вид. Фактически, это одна и та же фамилия в разной орфографии.

Словообразовательно фамилия стоит в одном ряду с такими прозвищными фамилиями, как Гузоедов, Задоймов, Пузомойников. Все они относятся к так называемым «говорящим» фамилиям, которые в XVIII–XIX веках могли даваться в насмешку или по профессиональной принадлежности (например, мяснику, разделывавшему крупный скот). Прямых указаний на сословие носителей нет, но по модели образования это однозначно крестьянская или мещанская фамилия, а не священническая или дворянская.

В ономастических справочниках фамилия не фиксируется как распространённая — это редкий случай. Её уникальность в том, что она сохранила в себе живую, грубоватую народную речь, которую в XIX веке при переходе в официальные фамилии часто смягчали или заменяли на более благозвучные варианты. То, что Гутсомясова дошла до нас в таком виде, говорит о том, что предки либо не стеснялись прозвища, либо жили в глухой местности, где канцелярия не «исправляла» фамилии.