Фамилия Гуюлмаммедов — редкий для России пример фамилии тюркского происхождения, образованной по русской патронимической модели. Её основа — составное личное имя Гуюлмаммед, которое распространено у азербайджанцев и туркмен. Первая часть, «Гуюл», восходит к тюркскому «гюль» (цветок, роза), вторая — «Мамед» — народная форма имени Мухаммед. Таким образом, имя Гуюлмаммед можно перевести как «Цветок Мухаммеда» или «Роза Пророка» — типичный для исламского мира комплиментарный антропоним, прославляющий религию через красивое сравнение.

Русский суффикс -ов превратил это имя в фамилию, что произошло в XIX–XX веках, когда народы Закавказья и Средней Азии массово получали фамилии по образцу русского делопроизводства. В отличие от исконно русских фамилий на -ов, которые образуются от прозвищ или профессий, здесь мы видим прямой перенос полного имени отца: Гуюлмаммед → сын Гуюлмаммеда → Гуюлмаммедов.

Фамилия практически не встречается за пределами Азербайджана и Туркмении. В России она единична и, скорее всего, принадлежит семьям, переехавшим оттуда в советское время. Важная деталь: в оригинале фамилия может писаться иначе — через «Гюльмаммедов» или «Гюльмамедов», так как «Гуюл» — это диалектный или фонетический вариант, записанный русскими буквами на слух. Встречается также вариант с одной «м» — Гуюлмамедов, что указывает на упрощение при адаптации.

С точки зрения социальной истории, носители такой фамилии — потомки людей, чьи отцы носили это имя, но не имели наследственной фамилии до момента её фиксации в паспорте или метрике. Это делает фамилию Гуюлмаммедов ярким маркером относительно позднего (по сравнению с русскими) и искусственного, канцелярского закрепления родового имени.