Фамилия Гуздельский — редкая, и её разбор — задача со звёздочкой. В отличие от массовых фамилий на -ов/-ев, здесь работает суффикс -ский, который в польской и западнорусской традиции указывал на дворянское или шляхетское происхождение, а также на принадлежность к географическому объекту. Основа Гуздель- звучит нехарактерно для русского уха, что сразу наводит на мысль о западном, скорее всего польском или белорусском, корне.

Самая вероятная версия — топонимическая. Фамилия могла произойти от названия населённого пункта Гуздзель, Гуздели или похожего. В Польше и на западе Беларуси встречаются сёла с корнем Guzd- (например, Гуздово). Если такой топоним существовал, то «Гуздельский» — это «тот, кто родом из Гузделя». Модель образования типична для польской шляхты: прозвище по месту жительства плюс суффикс -ski.

Сложнее с корнем. В польском языке есть слово guz — «шишка, бугор, желвак». Гуздель может быть уменьшительной или прозвищной формой: «маленькая шишка», а в переносном смысле — «упрямец», «человек с норовом». В белорусских говорах «гуз» также означало «задняя часть», «гузно» — так называли зад, что могло дать не самое лестное прозвище. Однако, учитывая -ский, скорее всего, фамилия не от прямого прозвища, а от названия места, которое само могло произойти от этих корней (например, холмистая местность или изгиб реки).

Встречаемость фамилии крайне низкая. В современных базах данных Гуздельские единично фиксируются в России, но с большей вероятностью их корни — в Польше, западной Беларуси или на исторических землях Речи Посполитой. Из-за редкости говорить о сословной принадлежности сложно: фамилии на -ский могли носить как обедневшие шляхтичи, так и крестьяне, получившие фамилию по месту жительства уже после отмены крепостного права.

Альтернативная, но слабая версия — искусственное происхождение от фамилии Гуздь (Гузь) с добавлением -ель- и -ский для «благородного» звучания, но это не подтверждается источниками. В любом случае, фамилия Гуздельский — яркий пример того, как редкая форма сохраняет следы миграции и языковых контактов на границе славянских миров.