Фамилия Гужуман — редкая и неочевидная для русского уха. Если отбросить поверхностные ассоциации с «гужом» (часть конской упряжи) или «гужевым транспортом», то сразу видно: суффикс -ман выдаёт в ней западное, скорее всего немецкое или еврейское происхождение. В восточноевропейских фамилиях -ман (от немецкого Mann — «человек») часто указывает на профессию или характерный признак: например, Цукерман (сахарщик), Циммерман (плотник). Гужуман, вероятно, восходит к варианту Гужман, где корень Guz- мог быть адаптацией немецкого Gut (добрый, хороший) или личного имени Гуго (Hugo) через диалектные формы. В этом случае фамилия означала бы «добрый человек» или «человек Гуго».

Вторая версия, менее вероятная, но не исключённая — связь с румынским или молдавским словом guj, обозначающим вид волынки или дудки. Тогда Гужуман могло быть прозвищем музыканта или мастера по изготовлению народных инструментов. Однако фонетически это натяжка: в румынском ударение падает иначе, а суффикс -ман там нетипичен.

По географии фамилия почти не встречается в исторических документах Российской империи. Единичные носители зафиксированы в Бессарабии и на юге Украины — в зоне смешения немецких колонистов, еврейских местечек и молдавского населения. Сословно это, скорее всего, мещане или ремесленники, а не дворяне: фамилии на -ман редко давали крестьянам, но часто — городским цеховым мастерам.

Словообразовательная модель проста: основа Гужу- (от личного имени или прозвища) плюс конечный элемент -ман, который со временем перестал осознаваться как самостоятельная часть и слился в единое целое. Ударение, судя по аналогиям, падает на последний слог: Гужуман.