Фамилия Гюльбангян — армянская, и её разумнее всего рассматривать не через русскую словообразовательную модель, а через армянскую ономастику. Основа фамилии — «Гюльбан» — восходит к тюркско-персидскому «гюль» (роза, цветок) и «бан» (сторож, хранитель). В буквальном смысле «гюльбан» — это садовник, ухаживающий за розами, или, в более широком значении, человек, связанный с цветами, их разведением или продажей. Суффикс «-ян» — классический армянский патронимический показатель, означающий «принадлежащий к роду» или «потомок». Таким образом, Гюльбангян — это «потомок садовника» или «из рода Гюльбана».

В отличие от русских фамилий, где суффикс указывает на отца или место, армянский «-ян» (и его варианты «-янц», «-енц») практически всегда означает происхождение от предка с определённым именем или прозвищем. Здесь прозвище «Гюльбан» могло закрепиться за человеком, который либо работал в саду, либо владел цветочным хозяйством, либо просто получил такое прозвище за красоту или любовь к цветам. В армянской среде подобные фамилии с «цветочной» основой не редкость, но «Гюльбангян» выделяется тем, что корень составной — не просто «роза», а «хранитель роз».

Географически фамилия наиболее характерна для западных армян, чьи предки жили на территории исторической Западной Армении (ныне восток Турции), а после геноцида 1915 года расселились по всему миру. В России и странах бывшего СССР носители фамилии встречаются, но не массово — это, как правило, потомки беженцев или репатриантов. Важно, что в русском написании фамилия сохраняет начальное «Гю», что выдаёт её тюркское влияние на фонетику: чисто армянское слово начиналось бы с «Ги» или «Гу». Это лишний раз подтверждает, что прозвище пришло в армянский язык через контакт с тюркскими народами.

Споров о происхождении почти нет: все источники сходятся на «садовнике» или «цветоводе». Единственная редко встречающаяся версия — связь с персидским «гюльбанг» (соловьиная песня), но она менее правдоподобна, так как суффикс «-ян» обычно крепится к личному имени или прозвищу, а не к абстрактному понятию. Фамилия не имеет отношения к дворянству или сословным привилегиям — это типичная ремесленная или прозвищная фамилия, каких много у армян. Носитель фамилии Гюльбангян может смело считать, что его предок был человеком, хорошо знавшим толк в цветах, а возможно, и содержавшим сад.