Фамилия Гюлов образована от имени Гюл, что в переводе с турецкого означает «цветок». Однако имена с подобным значением давались, как правило, женщинам, в документах же зафиксировано мужское имя Гюл. Возможно, оно происходит от тюркского слова «кёл (гёл/гюл)» - «озеро». Имя с таким значением могли дать и мальчику.