Фамилия Ибонько — редкий случай, когда корень слова почти наверняка не славянский, а суффикс — классический украинский. Если коротко: перед нами украинская фамилия, образованная от имени Ибон (или Ибонь) с помощью уменьшительного суффикса -к- и окончания -о, характерного для фамилий Западной Украины.

Самая правдоподобная версия происхождения основы — от библейского имени Иов (в русской традиции) или Иов/Іов (в украинской). В разговорной речи, особенно в западноукраинских говорах, имя Иов могло звучать как Ибон или Ибонь — через озвончение глухого «в» перед гласным и добавление суффикса. Иов — имя древнееврейского происхождения, означающее «гонимый», «преследуемый», но в народной этимологии часто связывалось с «терпеливым» и «страдальцем» из Ветхого Завета. Модель Ибонько (Ибонь + ко) — типичный пример патронимической фамилии: «сын Ибоня», «потомок Ибоня».

Есть и альтернативная, менее вероятная гипотеза: основа могла возникнуть от прозвища Ибон, связанного с диалектным словом «ибать» (в значении «гнуть», «нагибать» — в некоторых говорах Полесья и Карпат). Но такое прозвище звучит нарочито и не имеет устойчивой традиции в ономастике, поэтому версия с именем Иов выглядит убедительнее.

Географически фамилия Ибонько почти не встречается за пределами Украины, а внутри страны сосредоточена в западных областях — Ивано-Франковской, Львовской, Тернопольской. Это указывает на то, что фамилия сформировалась в среде русинского или галицкого крестьянства, где украинские фамилии на -ко (вроде Шевченко, Коваленко) были массовым явлением. Суффикс -к- здесь не столько уменьшительный, сколько фамильный, закрепляющий принадлежность к роду.

Никаких известных исторических личностей с фамилией Ибонько в открытых источниках не зафиксировано. Это фамилия — маркер локальной, сельской семьи, которая, вероятно, не поднималась выше мещанского или крестьянского сословия в Российской империи, а после революций и войн XX века могла рассеяться по Украине и диаспоре.