Фамилия Ибуков — редкий случай, когда основа неочевидна, а суффикс указывает на географию точнее, чем корень. Модель образования здесь классическая: основа + -ов, то есть «чей?» — сын или потомок человека по прозвищу Ибук. Но что скрывается за этим прозвищем?

Самая вероятная версия отсылает к тюркским языкам, распространённым в Поволжье и на Урале. В башкирском и татарском есть слово «ибәк» (ибек) со значением «козёл» или «козлик». Прозвище Ибук могли дать упрямому, бодливому или просто бородатому мужчине. В ономастике такие «животные» прозвища — обычное дело, они не несли оскорбления, а скорее метко описывали характер или внешность. Суффикс -ов типичен для русских фамилий, образованных от тюркских основ, и указывает, что носитель фамилии — скорее всего, крещёный татарин, башкир или представитель другого тюркского народа, перешедший в русскую культурную среду.

Есть и другая версия, менее распространённая. В некоторых говорах русского севера «ибук» могло быть искажённым вариантом слова «ива» или производным от диалектного «ибать» (гнуть, мять). Тогда прозвище могло относиться к ремеслу: например, к тому, кто гнул дуги или полозья. Но эта гипотеза слабее — нет устойчивой диалектной фиксации такого слова, и географически фамилия Ибуков чаще встречается в Башкортостане и соседних регионах, что поддерживает тюркскую версию.

Фамилия очень редкая. В открытых базах данных — единичные носители, в основном в Башкортостане и Оренбургской области. Это характерно для фамилий, которые не разошлись широко из одного родового гнезда. По сословной принадлежности предки Ибуковых, скорее всего, были государственными или ясачными крестьянами, возможно, из тептярей (сословие в Башкортостане, платившее ясак). Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано.

Коротко: Ибуков — фамилия тюркского происхождения, образованная от прозвища со значением «козёл», с русским патронимическим суффиксом -ов. Предки жили на стыке культур, в Волго-Уральском регионе, и приняли фамилию по отцовскому прозвищу уже после крещения.