Фамилия Илащуки — характерный пример украинской фамилии с западноукраинским колоритом. Она образована от имени Илаш, которое является народной формой крестильного имени Илья (древнееврейское имя Элияху — «мой Бог — Яхве»). В украинских говорах «Илаш» могло возникнуть как сокращение от Илашко, Илашечко — ласкательных вариантов Ильи. Суффикс -щук в фамилии Илащуки указывает на происхождение от чьего-то потомка: в украинском языке суффикс -ук/-юк (в форме -щук после шипящих) означал «сын» или «ученик». Таким образом, Илащук — это «сын Илаша», то есть потомок человека по имени Илаш.

Форма множественного числа «Илащуки» — это не случайность, а устойчивая особенность фамилий в некоторых регионах Украины, особенно в Западной Украине (Волынь, Галиция, Подолье). Там фамилии с окончанием на -ук/-юк нередко употреблялись во множественном числе для обозначения целого рода или семьи: «Илащуки» — это «семья Илащуков», «род Илащуков». Со временем такая форма закрепилась как официальная фамилия для всех членов семьи.

Корень фамилии — имя Илаш — довольно редкий. В отличие от массовых Ильюшиных или Ильиных, Илащуки встречаются локально, преимущественно в западных областях Украины (Львовская, Ивано-Франковская, Тернопольская). Это указывает на то, что предки носителей фамилии были, скорее всего, крестьянами или мещанами из этих земель. В Российской империи такие фамилии часто фиксировали при переписях в XIX веке, когда крестьянам давали фамилии по имени отца или деда.

Интересно, что фамилия Илащуки сохранила архаичное окончание -и, которое в современном украинском языке уже не является продуктивным для фамилий. Это делает её ценным свидетельством диалектных и исторических особенностей словообразования. Если вы встретили Илащуков, почти наверняка их корни — в западных регионах Украины, где подобные фамилии на -ук/-юк с окончанием -и были нормой для целых сёл.