Фамилия Ильющиц — редкий пример того, как древнее библейское имя обрастало уменьшительными формами, а затем застывало в виде фамильного прозвища. В её основе лежит имя Илья — русская форма древнееврейского Элияху, что означает «мой Бог — Господь» или «мой Бог — Бог истинный». От полного имени в народе образовали множество производных, и одна из ласкательных форм — Ильюща — дала начало фамилии.

Ключевая особенность — суффикс -иц. В древнерусской ономастике он выполнял роль патронимического показателя, то есть буквально означал «сын такого-то». Таким образом, Ильющиц — это «сын Ильющи». С течением времени суффикс утратил прямое значение родства и закрепился как фамильный, но сам механизм образования выдает архаичность модели: такие фамилии редко встречаются за пределами западнорусских и белорусских земель, где патронимы на -иц были особенно распространены.

Сравните с более привычными Ильиными или Ильюшиными: там суффиксы -ин и -ев указывают на принадлежность, а -иц — на прямое происхождение. Именно поэтому фамилия Ильющиц звучит не как «принадлежащий Ильюще», а как «потомок Ильющи». Со временем окончание могло обрусеть, но первоначальная модель сохранилась. Встречаются варианты написания — Ильющиц или Ильющиц, — но корень один.

Географически фамилия тяготеет к регионам, где были сильны традиции польского или белорусского влияния на русскую фамильную систему. Встретить её можно в западных областях России, а также среди потомков выходцев из Речи Посполитой. Сегодня Ильющиц — фамилия малочисленная, но именно редкость суффикса делает её ценной для этимолога: она сохранила живую память о том, как в XVI–XVII веках крестьян или мещан записывали не по отцу (Ильин), а по уменьшительному имени (Ильюща), добавляя указание на сыновство.