Фамилия Иобашвили, как и многие грузинские фамилии, сразу сообщает о происхождении своего носителя. Формант -швили в переводе с грузинского означает «дитя» или «потомок», и такие фамилии особенно распространены в восточной Грузии. Таким образом, Иобашвили — это «потомок Иоба». Основа фамилии — редкое мужское грузинское имя Иоб, которое является аналогом христианского имени Иов. В свою очередь, имя Иов восходит к древнееврейскому и переводится как «преследуемый, гонимый», что отсылает к библейскому страдальцу.

В русской традиции это имя прославлено святителем Иовом — первым патриархом Московским и всея Руси. При нём Русская Церковь обрела самостоятельность, каноническая подчиненность Константинополю была упразднена. Патриарх Иов известен тем, что укреплял дисциплину среди духовенства, заботился о нравственности клириков и благочинии в храмах. Однако в Грузии имя Иоб, скорее всего, бытовало независимо от московской церковной истории — как один из фонетических вариантов имени Иов, пришедший вместе с христианством.

Если посмотреть на словообразовательную модель, то фамилия Иобашвили не содержит дополнительных суффиксов, характерных для грузинских фамилий (например, -дзе или -иа). Корень Иоб- и типовой патронимический суффикс -швили — вот и вся конструкция. Это указывает на то, что фамилия образована напрямую от имени, без промежуточных прозвищ или профессиональных обозначений. Предки первых Иобашвили, вероятно, не были ни ремесленниками, ни воинами — основой фамилии стало личное имя отца, что типично для крестьянских и городских родов.

Стоит отметить, что в Грузии имя Иоб встречается редко, поэтому и фамилия Иобашвили не относится к числу массовых. Она может указывать на происхождение из конкретного села или рода, где это имя передавалось из поколения в поколение. Спорных версий происхождения здесь нет: грузинская модель образования прозрачна, а корень однозначно восходит к библейскому Иову.