Фамилия Ипрон — редкая и нестандартная для русского ономастикона. Её происхождение неочевидно, и здесь сталкиваешься с несколькими версиями, ни одна из которых не является бесспорной.

Самый вероятный путь — искусственное происхождение. В XIX–XX веках в среде духовенства, а также у кантонистов (солдатских детей) и воспитанников закрытых учебных заведений было принято давать фамилии «из головы». Часто их образовывали от латинских или греческих слов, переставляли буквы, сокращали или просто придумывали благозвучное сочетание. Ипрон может быть переделкой латинского «improbus» (нечестный, упорный) или сокращением от сложной семинарской фамилии вроде Иппокренов (от названия источника вдохновения Иппокрена). В этом случае фамилия не связана с профессией или прозвищем предка, а является «кабинетным» изобретением.

Вторая версия — иноязычное заимствование. Фамилия могла попасть в русский язык из французского (например, от «y prononcé» — «и произносится» — как прозвище учителя произношения) или из греческого. В греческом есть слово «υπερήφανος» (иперифанос — гордый), которое при адаптации могло дать форму Ипрон. Однако массовых переселений носителей такой греческой фамилии в Россию не зафиксировано, поэтому эта гипотеза слабее.

Что касается строения: фамилия не имеет типичных русских суффиксов (-ов, -ин, -ский), что сразу указывает на её позднее или нерусское происхождение. Окончание на -он встречается в фамилиях, образованных от канонических имён (Ипполит → Ипполитов, но не Ипрон), а здесь основа обрывается внезапно.

Вероятнее всего, предки носителя фамилии Ипрон принадлежали к духовному сословию или были выходцами из учебных заведений, где фамилии присваивались принудительно. География фамилии узкая: единичные случаи встречаются в центральных губерниях России, но массового ареала нет. Проследить родословную глубже XIX века для этой фамилии почти невозможно — её просто не было раньше.