Фамилия Ицыксон — яркий пример ашкеназской еврейской фамилии, образованной по патронимической модели, распространённой в Восточной Европе. Её основа — мужское личное имя Ицик, которое в идише является уменьшительно-ласкательной формой имени Ицхок (Исаак). Суффикс «-сон» (или «-зон») в переводе с идиша означает «сын». Таким образом, Ицыксон буквально значит «сын Ицика» или, по сути, «сын Исаака». Это типичная «метронимическая» (или патронимическая) фамилия, которая закреплялась за детьми, чтобы указать на их происхождение от конкретного человека, носившего это имя.

В отличие от русских фамилий на «-ов» или «-ин», модель на «-сон» характерна для еврейского населения, жившего на территории бывшей Речи Посполитой, а затем в черте оседлости Российской империи. Фамилии такого типа чаще всего фиксировались в XIX веке, когда власти обязали евреев иметь наследственные фамилии. Выбор пал именно на форму «Ицыксон», а не, скажем, «Ицкович», потому что в идише уменьшительные имена были повседневными и естественными для общения. Имя Ицик было настолько распространено, что фамилия Ицыксон встречается не как единичный случай, а как целое гнездо: существуют варианты Ицкин, Ицков, Ицкович, Ицыкс, Ицикман — все они восходят к одному корню, но различаются суффиксами, указывающими на разные регионы и языковые традиции (идиш, иврит, славянские языки).

Любопытно, что написание фамилии через «ы» — «Ицыксон» — выдает её восточноевропейское происхождение. В немецком или польском варианте она чаще писалась бы через «i» (Itzigsohn, Itzicson). Буква «ы» в русской передаче — это калька с идишного произношения, где звук [и] в начале слова мог редуцироваться или передаваться как твёрдый. В документах Российской империи фамилию могли записать и как «Ициксон», и как «Ицыксон», но второй вариант закрепился именно в русскоязычной среде. Предки носителя фамилии, скорее всего, жили в небольших местечках (штетлах) на территории современной Украины, Беларуси или Польши, и их ремесло могло быть любым: от торговли до портняжного дела, так как фамилия не содержит указания на профессию, а только на имя отца.