Фамилия Каевицер, предположительно, образована от аналогичного прозвища, восходящего к топониму Каевцы или Каево. Так называются населенные пункты, расположенные на территории России и Украины. Так могли назвать выходца из Каево или Каевцев. Так, фамилия Каевицер, скорее всего, представляет собой отчество второго порядка и образована при помощи суффикса –ич и –ер, который может указывать на то, что фамилия Каевицер складывалась под немецким или еврейским влиянием.