Фамилия Кальсберг — редкий для России пример немецкой или еврейской (ашкеназской) фамилии, образованной по топонимической модели. Она сложена из двух частей: основы «Кальс» и компонента «-берг», что в переводе с немецкого означает «гора». Буквально фамилию можно перевести как «Кальсова гора» или «гора Кальса».

Разбираем первую часть. «Кальс» — это либо усечённая форма личного имени (например, Кальман, Калман, или даже библейского Калеб), либо вариант фамилии Кальс, которая могла указывать на выходца из конкретного места. В немецкой ономастике фамилии на -берг чаще всего давали человеку, жившему у горы или на возвышенности, либо переселенцу из города или села с таким названием. В Германии и Австрии существует несколько населённых пунктов с корнем «Кальс» (например, Кальс-ам-Гросглоккнер в Австрии). Таким образом, носитель фамилии Кальсберг — это, скорее всего, потомок того, кто перебрался с Кальсберга (места у горы Кальс) или был прозван по месту жительства.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная для еврейских фамилий: искусственное образование, которое давали при получении фамилий в Австро-Венгрии или Пруссии в конце XVIII — начале XIX века. Чиновник мог соединить благозвучный корень «Кальс» (иногда от ивритского «кадош» — святой, но через немецкое ухо) с популярным окончанием «-берг». Такие фамилии часто не имели прямой географической привязки и были просто «красивыми» по звучанию.

Встречаемость фамилии в России крайне низкая. Если она и появилась, то, вероятно, вместе с немцами-колонистами (например, в Поволжье или Причерноморье) или еврейскими переселенцами в черте оседлости. Суффикс отсутствует — фамилия пришла в готовом виде, без русификации, что говорит о позднем закреплении в русском языке и сохранении исходного написания.