Фамилия Камбери — редкая и нестандартная для русского языка. Её происхождение почти наверняка не славянское, и это сразу заметно по окончанию: типичные русские фамилии заканчиваются на -ов, -ин, -ский, а здесь мы видим «чистую» основу, которая могла сохраниться у выходцев из Закавказья или из стран Средиземноморья.

Скорее всего, фамилия Камбери имеет грузинские корни. В Грузии фамилии на -и (Камбери, Церетели, Орбели) очень распространены, и они часто образуются от прозвищ, названий местности или профессий. Основа «камбер» может восходить к грузинскому слову, связанному с ремеслом или социальным статусом. Например, есть версия, что «камбери» — это искажённое «камбари» (груз. კამბარი), что означало «кузнец» или «ремесленник по металлу». В таком случае предок носителя фамилии был кузнецом, что типично для многих грузинских фамилий, образованных от профессий.

Менее вероятная, но возможная версия — итальянское происхождение. В Италии встречается фамилия Camberi (Камбери), особенно в северных регионах. Она могла возникнуть от топонима (названия местечка) или от прозвища, связанного с внешностью (например, от слова «gambero» — «рак», но это скорее шутливое прозвище). Однако для России итальянская фамилия — редкость, и если предки Камбери были итальянцами, то они могли приехать в Российскую империю в XVIII–XIX веках как архитекторы, художники или торговцы.

В русских документах фамилия Камбери почти не встречается в старых переписях. Это говорит о том, что она могла появиться в России относительно недавно — во второй половине XIX или начале XX века, когда усилились миграционные потоки из Закавказья. Носители фамилии могли быть дворянами или купцами, но точных данных об этом нет. Главное, что объединяет обе версии: фамилия Камбери — это указание на род занятий или место, откуда пришёл предок, и она сохранила свой первоначальный облик без русских суффиксов.