Фамилия Каменской — это форма женского рода от мужской фамилии Каменской (или Каменский). В русской традиции фамилии на -ской/-цкой часто принадлежали дворянству или духовенству, но в крестьянской среде они тоже встречались, особенно на юге и западе России, где польское и украинское влияние смешивало модели словообразования.

Разбираем основу. Корень «камен-» прямо указывает на камень. Самый очевидный вариант происхождения — от названия населённого пункта: Каменка, Каменское, Каменец. Таких сёл и городов десятки по всей России, Украине и Белоруссии. Человек, переехавший в город или в другое село, получал прозвище «Каменской» — то есть выходец из Каменки. Суффикс -ск- в таких фамилиях типичен для географических прозвищ: он отвечает на вопрос «откуда?».

Вторая версия — профессиональная. Каменщик, резчик по камню, строитель. Но здесь есть нюанс: от прямого названия ремесла («каменщик») обычно образовывали фамилии Каменщиков, Каменщицкий, а Каменской — более книжная, «географическая» форма. Поэтому версия с прозвищем по профессии менее вероятна, хотя и возможна в случае, если предок был известен как «каменный мастер» и его так и записали в документы.

Третий, более редкий вариант — от личного имени или прозвища Камень. В древнерусских документах встречаются люди с прозвищем Камень (например, крестьянин Камень в новгородских писцовых книгах). От такого прозвища могли образовать фамилию через суффикс -ской: Каменской — «сын Каменя».

Фамилия Каменской (и её женская форма Каменская) неоднородна по сословному составу. В дворянских родословных книгах она встречается, но чаще — в среде однодворцев и государственных крестьян южных губерний (Курской, Воронежской, Тамбовской). Там фамилии на -ской не были признаком знатности, а просто отражали местный говор и польское влияние через украинских переселенцев.

Интересная деталь: ударение в фамилии может падать на второй слог (Камéнской) или на третий (Каменскóй). Первый вариант чаще в дворянской среде, второй — в крестьянской и казачьей. Если ваши предки из казачьих областей (Дон, Кубань), вероятно ударение на последний слог.

В итоге: скорее всего, ваш предок носил прозвище по месту жительства — из Каменки или Каменского. Или, что реже, был потомком человека по прозвищу Камень.