Фамилия Камоцький — редкая и географически привязанная. Её основа и суффикс сразу указывают на польское или западноукраинское происхождение. Типичный суффикс -цкий (польск. -cki) в этой форме указывает на шляхетское или, реже, крестьянское прозвище, образованное от названия местности. Фамилия Камоцький, скорее всего, происходит от топонима — названия населённого пункта вроде Камка, Камки или Камоць. Такие названия, в свою очередь, восходят к слову «камень» или «камка» (старинная шёлковая ткань, но в восточнославянских говорах так могли называть и каменистую почву). Таким образом, предок носителя фамилии мог быть выходцем из села или усадьбы Камка, Камки, Камоць, расположенных на каменистой земле или у каменных залежей.

В польской ономастике фамилии с суффиксом -цкий (-ski) первоначально закреплялись за дворянами, владевшими поместьем, от которого и брали фамилию. Однако со временем, особенно на землях Речи Посполитой, эта модель распространилась и среди крестьян, которые получали фамилию по месту жительства. Вариант Камоцький (с «о» после «ц») характерен для украинской или полонизированной передачи: в польском написании фамилия выглядела бы как Kamocki, а в украинском — Камоцький. Фонетически фамилия могла возникнуть и от прозвища Камота — так в некоторых говорах называли человека с какой-то особенностью (например, с каменной твёрдостью характера или, наоборот, с медлительностью, от слова «камота» — мешок, котомка).

Встречается фамилия преимущественно на западе Украины (Волынь, Галичина) и в пограничных с Польшей областях. В России она редка и могла появиться в результате переселений или миграций в XIX–XX веках. Поскольку фамилия не массовая, точных сведений о сословной принадлежности предков нет, но суффикс -цкий и корень, связанный с камнем или местностью, указывают на то, что носители, скорее всего, были либо мелкой шляхтой, либо крестьянами, получившими фамилию по деревне. Спорных версий происхождения немного, и самая правдоподобная — топонимическая, от названия поселения с каменистым грунтом.