Фамилия Капбэтут — редкий случай в русской ономастике. С первого взгляда она кажется искусственной или иноязычной, но при ближайшем рассмотрении в ней угадывается вполне конкретная бытовая основа. Разберём её по частям.

Скорее всего, фамилия образована от прозвища, которое звучало как «Кап-бэ-тут» или «Капь бэ тут». В основе лежит глагол «капать» в повелительном наклонении («капь» — старая форма, с мягким знаком на конце, как «сядь» или «стань») и указательное сочетание «бэ тут» — искажённое «бы тут» (то есть «будь здесь»). Получается что-то вроде команды: «Капни, будь тут» или «Капай, оставайся здесь». Такое прозвище могли дать человеку с капельницей, водолею, ключнику или просто рассеянному, который вечно проливал воду. В русской традиции прозвища-фразы не редкость: вспомним фамилии типа Найдёнов, Пожарский или даже Шибанов (от «шибану» — ударю). Капбэтут — из того же ряда, но с более сложной конструкцией.

Суффикса в фамилии нет, а окончание — нулевое, что указывает на мужской род и, вероятно, на позднее закрепление фамилии в письменных источниках (XIX век). Фамилии без типичных русских суффиксов (-ов, -ин, -ский) часто встречаются среди старообрядцев, крестьян северных губерний или в среде духовенства, где прозвища записывали «как слышали». В данном случае фамилия могла возникнуть в среде, где ценили ёмкие, почти комические прозвища — например, среди мастеровых или ремесленников, работавших с водой (бочары, водовозы, пивовары).

Географически фамилия Капбэтут почти не встречается в современных базах данных. Это может говорить о её локальном бытовании — например, в одной деревне или у одной семьи. Если искать аналоги, то по звучанию она напоминает фамилии из бывших южнорусских губерний (Курская, Воронежская, Тамбовская), где «бэ» вместо «бы» — характерная черта говора. Впрочем, не исключено и случайное происхождение: фамилию могли дать при переписи, когда крестьянин на вопрос «Как звать?» ответил фразой, а писарь записал её целиком.

Таким образом, Капбэтут — это не загадочный восточный корень, а живая бытовая картинка: человек, который капает и остаётся на месте. Возможно, предок носителя был водовозом, капельщиком или просто медлительным человеком, которого подгоняли окриком «Капь бэ тут!». Фамилия редкая, но по-своему выразительная.