Фамилия Капертонов — редкая, и её значение не лежит на поверхности. Разберём её по частям, чтобы понять, от какого слова или прозвища она могла произойти.

Основа фамилии — «капертон». В русском языке это слово не зафиксировано как нарицательное. Скорее всего, оно искажённое или диалектное. Самая правдоподобная версия ведёт к французскому «capiton» (капитон) — так называли плотную шёлковую или хлопчатобумажную ткань с рубчиком, стёганую подкладку. В русских говорах «капертон» могло означать вид сукна или домотканины. Тогда прозвище Капертон давали торговцу сукном, портному, который шил из такой материи, или просто человеку, носившему одежду из неё.

Суффикс «-ов» указывает на типичную русскую патронимическую модель: «чей?» — «Капертонов сын». Фамилия могла оформиться в купеческой или ремесленной среде, где прозвища по товару были обычны. Менее вероятна, но возможна связь с итальянским «capitano» (капитан) через южнорусские говоры, но это потребовало бы сложного фонетического перехода.

Других однокоренных фамилий в русском ономастиконе почти нет, что подтверждает её редкость. Встречаемость — единичная, в основном в центральной России. Фамилия не дворянская и не крестьянская в классическом понимании, а скорее мещанская или купеческая, возникшая не ранее XVIII века, когда в обиход вошли западноевропейские ткани.