Фамилия Карайдарова — классический пример того, как тюркское прозвище превратилось в русскую фамилию с помощью суффикса -ов. Основа «Карайдар» — сложное слово, где первая часть «кара» переводится с большинства тюркских языков как «чёрный», а вторая — «айдар» — имеет несколько значений. В тюркской ономастике «айдар» — это имя собственное, а также слово, означающее «чуб», «хохол» или «прядь волос, оставленная на бритой голове». Таким образом, Карайдаром могли прозвать человека с чёрным чубом, либо с тёмными, характерно торчащими волосами.

Вероятнее всего, фамилия образована не от личного имени, а от прозвища. В среде тюркских народов (особенно у башкир, татар, казахов) «айдар» — это не просто причёска, а знак мужской доблести, своеобразный «оселедец», который оставляли воины. Прозвище Карайдадар мог получить человек, носивший такой чуб, либо — по метонимии — храбрый, воинственный мужчина. Суффикс -ов (вариант -ев после мягких и шипящих) указывает на то, что фамилия русифицировалась: в среде, где говорили по-русски, к тюркской основе добавили стандартное русское окончание, означающее принадлежность («сын Карайдара» или «из рода Карайдара»).

Фамилия редкая, её географическое распространение неширокое. Встречается в основном в Оренбургской области, Башкортостане и Татарстане — то есть в зоне давнего и плотного контакта русского населения с тюркским. Мужская форма — Карайдаров. Двойное «а» в середине (Карайдаров, а не Карайдеров) — показатель того, что слово сохранило тюркское произношение с чётким звуком «а» во втором слоге. Если бы фамилия адаптировалась через устную речь полностью, мы бы могли увидеть вариант «Карайдыров» или «Коройдаров», но этого не произошло.

Сословная принадлежность носителей фамилии не зафиксирована в массовых источниках. Скорее всего, предки были государственными или ясачными крестьянами из тюркских народов, которые после присоединения Поволжья и Приуралья к России получили фамилию по прозвищу. Важно не путать эту фамилию с похожей по звучанию «Карадаров» (от «кара» + «дар» — «чёрный дар») — у них разная семантика: в основе Карайдарова лежит конкретная бытовая деталь внешности, а не абстрактное понятие.