Фамилия Карбуарь — редкий случай в русской ономастике, и её происхождение не лежит на поверхности. В отличие от подавляющего большинства русских фамилий, она не заканчивается на -ов, -ин или -ский, что сразу указывает на её нерусские корни. Скорее всего, перед нами фамилия французского или, шире, западноевропейского происхождения, которая попала в Россию в XVIII–XIX веках.

Основа фамилии — «карбуар» — скорее всего, восходит к французскому слову «carbure» (карбюратор) или его производным. Однако в русском языке это слово закрепилось позже, в эпоху автомобилизации, поэтому более вероятна другая версия. Карбуарь могло быть искажённой формой фамилии Carbouard или Carbouart. В таком случае корень — «carb-» — связан с углём (фр. charbon) или с профессией угольщика. В некоторых диалектах французского языка «carbou» означало «уголь», а суффикс «-ard» указывал на принадлежность к занятию. Таким образом, Карбуарь — это, по сути, «угольщик» или «торговец углём».

Другая гипотеза связывает фамилию с топонимом. Во Франции есть несколько мест с названиями вроде Carbou или Carbouet. Переселенец из такой местности мог получить прозвище Карбуарь — «тот, кто из Карбу». В России такие фамилии часто адаптировались на слух: окончание «-арь» могло закрепиться под влиянием русских профессиональных суффиксов (пекарь, аптекарь), что делало её более привычной для уха.

Исторический контекст подсказывает, что носители фамилии Карбуарь в России — это, вероятно, потомки французских эмигрантов, гувернёров, ремесленников или офицеров, оказавшихся в стране после Великой французской революции или наполеоновских войн. В дворянских и купеческих семьях было модно нанимать французов, и их фамилии нередко русифицировались. Встретить Карбуаря можно было скорее в Петербурге или Москве, чем в глухой деревне.

Сегодня фамилия крайне редка, что делает её уникальной. Если вы её носитель, ваши предки, скорее всего, были людьми с западноевропейскими корнями, чья профессия или место рождения закрепились в названии рода. Точных сведений о сословии или известных носителях нет, но сам факт существования такой нетипичной для русского уха фамилии — уже повод для гордости.