Фамилия Карюзин — одна из тех, где на первый взгляд ясная основа при ближайшем рассмотрении даёт несколько равно возможных объяснений. Суффикс -ин указывает на принадлежность: в русской традиции так образовывали фамилии от основ, оканчивающихся на -а/-я. То есть предка, давшего фамилию, скорее всего звали Карюзя. Но что скрывалось за этим прозвищем или именем?

Самая прямая версия — связь с диалектным словом «каряга» или «коряга», то есть корявое дерево, сучковатый пень. В говорах слово могло звучать как «карюга», отсюда и прозвище Карюзя — коренастый, неуклюжий или, напротив, крепкий и жилистый человек. Такие прозвища по внешнему виду или характеру были обычны в крестьянской среде.

Вторая линия — связь с тюркскими корнями, что для фамилий южнорусских и поволжских регионов не редкость. «Кара» по-тюркски значит «чёрный», «тёмный», а уменьшительная форма могла дать прозвище Карюза — «чернявый», «смуглый». В пользу этой версии говорит и распространённость фамилии в Рязанской, Тамбовской и Пензенской областях — зонах активных контактов славянского и тюркского населения.

Третья, менее вероятная, но возможная версия — отчество от канонического имени Карион (греч. «карий» — ореховый, кареглазый) через просторечную форму Карюша или Карюня. Однако фамилии на -юзин чаще образуются от прозвищ, чем от полных церковных имён.

Модель образования — простая и архаичная: основа на -я плюс суффикс -ин. Это типично для северных и центральных областей России. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые преобладают повсеместно, фамилии на -ин чаще встречаются в тех местах, где сохранился старый новгородский тип именования. Сравните с однокоренными: Карюгин, Карякин, Корягин — все они образованы по одному принципу, но с разными суффиксами, что говорит о местных вариантах произношения.

Сословно фамилия Карюзин — крестьянская или мещанская. В ревизских сказках XIX века она встречается в основном у государственных крестьян центральных губерний. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано.