Фамилия Каташинський (в русской традиции — Каташинский) звучит как типичная фамилия польского или украинского происхождения, образованная по модели на -ский. Такие фамилии в XVI–XVIII веках давали в основном шляхте, но со временем их переняли и крестьяне, особенно на западе и юго-западе Российской империи. В основе фамилии лежит топоним — название населённого пункта Каташин или Каташино. Такие сёла и хутора встречаются на территории современной Украины (например, в Винницкой или Хмельницкой области) и в Польше. Человек, получивший фамилию Каташинський, скорее всего, был выходцем из такого места — либо владел им, либо просто оттуда родом.

Корень «Каташ-» неочевиден. Вероятнее всего, он восходит к личному имени Каташ — уменьшительной форме от православного имени Никита (через народные варианты Микита, Миката) или от католического имени Каетан. В польских и украинских говорах суффикс -аш нередко использовался для образования прозвищ и имён: Каташ, Тараш, Кунаш. Менее вероятна связь с польским словом «kat» (палач) или «katać» (мучить) — эти версии не подкрепляются географией фамилии.

Фамилия Каташинський — редкая. Её носители в основном сосредоточены в центральной и западной Украине, а также среди потомков эмигрантов в Канаде и США. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках она фиксируется как польская или малороссийская, без указания на дворянство. Скорее всего, предки были мещанами или казаками, а не помещиками. Суффикс -ський в украинском варианте (с мягким знаком) указывает на местное произношение и письменную традицию, в отличие от русифицированного окончания -ский, которое встречается в российских документах XIX века.

Интересная деталь: в некоторых польских гербовниках упоминается герб «Каташинский» (например, герб Ястржембец с вариациями), но это может быть случайным совпадением или поздней записью. Документального подтверждения связи конкретных людей с этим гербом нет. Для большинства носителей фамилия — просто обозначение места, откуда пошёл род.